Золотые правила и секреты ароматерапии. Verochka.namever02

Весенний авитаминоз – что нужно знать

Вот и пришла долгожданная весна. На смену вьюгам, метелям и снегопадам пришло ласковое солнышко, свежий ветер, звон капели. Мы радуемся обновлению природы, но как реагирует наш организм на весну?

Весенний авитаминоз – что нужно знать

Весной мы ощущаем нехватку витаминов, после долгих морозов, организм ослабевает, мы чувствуем упадок сил, сонливость, слабость, часто раздражаемся по пустякам. Виной всему весенний авитаминоз.

Для того чтобы справиться с авитаминозом нужно, естественно, витамины. Они нужны в любое время года, но весной мы нуждаемся в них особенно остро. Большое число витаминов содержится в овощах и фруктах.

Главный весенний витамин – витамин С, он помогает противостоять различным инфекциям, кроме этого витамин С мощный антиоксидант. Основные источники витамина С – цитрусовые, яблоки, шипошиповник, болгарский перец, облепиха, бобовые, клубника и земляника, щавель и картофель. Для того чтобы получать витамин С в полном объеме, не следует подвергать продукты тепловой обработке, так, как он не выдерживает высокой температуры. Суточная доза витамина С составляет 70-80 мг.

Еще один витамин, который помогает пережить весенний авитаминоз – витамин D, отвечает за усвоение кальция в организме и вырабатывается под воздействием солнечных лучей. Он содержится красной рыбе, рыбьем жире, яичном желтке, печени, сметане и молоке. Этот витамин выдерживает повышенную температуру и поэтому продукты можно подвергать тепловой обработке.

Витамин А еще называют витамином зрения, и кроме этого он отвечает за формирование скелета. Он содержится в моркови, свекле, помидорах, красном перце, кукурузе, абрикосах. Его можно подвергать недолгой тепловой обработке.

Кроме этого, помочь справиться с весенним авитаминозом могут витамины В1 (хлебобулочные изделия, гречка, рис, овес, орехи, бобовые свинина и говядина), В2(свежие овощи, яйца, молоко, мясо, рыба), Е (растительное масло, шиповник, желток). Витамин В2 отвечает за образование гемоглобина в крови. В1 активно участвует в обмене веществ, а витамин E помогает функциям мышечной системы.

Для того чтобы сохранить в продуктах все витамины нужно обеспечить им правильное хранение и приготовление. Все продукты следует хранить в прохладном, темном месте. Чтобы сохранить все витамины в мясе и рыбе их следует готовить в фольге. Не подвергать продукты сильному солнечному освещению. Вода от бобовых содержит много витаминов, поэтому не следует ее сливать, а лучше варить прямо в ней. Овощи нужно погружать в уже кипящую воду. Нежелательно хранить готовое блюдо, старайтесь употреблять его сразу после приготовления. Термическую обработку лучше делать как можно короче.

Кроме овощей на помощь приходят витамины, которые продаются в аптеках. Посоветуйтесь с врачом о том, какие витамины подойдут именно вам.


Похожие аромастатьи:
Новые аромастатьи:
Предыдущие аромастатьи:

 

Добавить комментарий