Золотые правила и секреты ароматерапии. Verochka.namever02

В чем заключается польза шиповника

Может быть, когда-то шиповник и считался всего лишь диким предком прекрасной розы. Но когда речь идет о северных садах, в которых розы требуют ухода и капризничают, современные сорта шиповников вполне способны играть в цветниках главные роли.

В чем заключается польза шиповника

Да и не стриженая изгородь из шиповника надежно защитит ваши владения, одновременно украшая их. 

Чаще всего в дачных садах встречается Роза морщинистая, и именно она и может считаться самой полезной из всех диких роз. И при этом она цветет крупными махровыми ароматными цветами. А поскольку крупные круглые оранжевые ягоды созревают не одновременно, все лето и даже осенью на кусте будут сразу и цветы, и плоды.

Собирать плоды шиповника нужно, когда они уже покраснели, но еще не стали мягкими. После заморозков витамина С в них становится гораздо меньше, а наша задача – сохранить его для себя. И наденьте перчатки, все-таки шипы у шиповника, как и положено, вполне способны усыпить не одну Красавицу. Кстати, с чашелистиками плоды хранятся дольше.

Польза шиповника в кулинарии

У плодов шиповника пресноватый вкус, поэтому к ним часто добавляют яблоки, лимон и даже цветы экзотического гибискуса. Так что, если вы решили сварить из шиповника варенье, воспользуйтесь следующим рецептом: поварите в сахарном сиропе (1 стакан воды на 2 кг сахара) 200 г измельченных грецких орехов, добавьте 1 кг очищенного шиповника и 0,5 кг клюквы и варите до тех пор, пока шиповник не начнет опускаться на дно (обычно 30–40 минут).

Очень вкусный получается из шиповника сок. Но, конечно, его нельзя просто отжать. Нужно тщательно подготовить 1 кг плодов, бланшировать их 3–5 минут, горячими быстро протереть через сито, залить кипящим сиропом и разлить по чистым банкам. Сироп нужно приготовить из 1,5 л яблочного сока и 1 кг сахарного песка.

А еще можно взбить миксером смесь из пюре шиповника, сливочного масла и сахара и мазать эту витаминную вкусность на бутерброды на завтрак. И ваши дети всегда будут здоровы!

Польза шиповника для здоровья

Кстати, семена шиповника окружены волосками, которыми очень легко подавиться, поэтому перед использованием свежих ягод их нужно обязательно разрезать, очистить от всех внутренностей и тщательно промыть оболочку водой. А сухие ягоды стоит заваривать не измельчая. Отвар и настой ягод просто необходимы при повышенных физических нагрузках и гиповитаминозе.

При простуде можно заварить равные части шиповника и малины и настоять 3–4 часа, при гриппе и для улучшения мозгового кровообращения 3 раза в день пьют шиповник, настоянный в термосе 12 часов. Настой ягод полезен и при заболеваниях почек.

В старину о пользе шиповника хорошо знали, поэтому ценили его дороже золота. Плоды использовали в основном от цинги и кровоточивости десен, давали для поддержания сил раненым. Листья нюхали при насморке, а при запорах толкли с кусковым сахаром и принимали внутрь. И даже лепестки цветов шиповника использовали как лекарство: сваренные в уксусе накладывали на ночь на суставы, и те переставали болеть, а сваренные с вином принимали при головной боли и болезнях глаз.

Так что обязательно посадите в саду хотя бы один кустик и собирайте его необыкновенные плоды.


Новые аромастатьи:
Предыдущие аромастатьи:

 

Добавить комментарий