Золотые правила и секреты ароматерапии. Verochka.namever02

Соковыжималки - основные виды и способы использования

О пользе свежевыжатого сока можно не говорить. Все и так знают, что в нем гораздо больше витаминов и минералов, чем пакетированном напитке из магазина. Многие соки входят в диетическое меню или составляют основу разгрузочных дней. Поэтому в каждой семье, особенно где есть маленькие дети, обязательно должна быть хорошая соковыжималка.

Соковыжималки - основные виды и способы использования

Выжимаем сок при помощи специальных устройств: виды соковыжималок

Цитрус-пресс. При помощи устройства выдавливают сок из цитрусов, а вот для других фруктов прибор не используют. Половину сочного плода с помощью рычага надавливают на насадку, которая вращается. У дешевых моделей такой рычаг отсутствует, плод держится руками. Это не очень удобно, да и не гигиенично. В комплект качественного цитрус-пресса обязательно входят несколько насадок, при помощи которых можно извлекать нектар из фруктов разных размеров.

Современные центробежные соковыжималки. С помощью таких моделей легко выжать сок не только из овощей, но и из фруктов. Сепараторы таких устройств делятся на два вида – цилиндрические и конические. Первый тип гарантирует получение 90% нектара от общей массы плодов, но при этом приходится довольно часто чистить его от жмыха, что весьма неудобно, если планируется переработать несколько килограммов фруктов или овощей. Купить такую соковыжималку можно в интернет-магазине. Цилиндрический сепаратор подходит для получения небольших порций. Конический сепаратор менее экономичен, поскольку количество выжатой жидкости снижается до 60-70% от общей массы плодов. Но в то же время и чистить его намного легче.

Шнековые соковыжималки. Наилучший вид соковыжималок. Благодаря шнековому валу фрукты продавливаются через сеточку. Медленное вращение этой детали исключает нагрев полученного нектара и его последующее окисление, в отличие от центробежных моделей, так как уже при 48-50 градусах все полезные вещества начинают разрушаться. Шнековые соковыжималки обладают «холодным отжимом», который сохраняет максимальное количество витаминов и минералов, а сок получается однородной консистенции и не расслаивается через несколько минут. К тому же такой сок может сохранять все свои полезные вещества в течение двух суток, при этом их усвояемость на 20% больше, чем у сока, полученного другим путем. Единственный минус таких агрегатов – высокая цена.

Каждый тип по-своему хорош. Поэтому при выборе нужно исходить из того, как часто будет использоваться аппарат для выжимания сока, а также из каких фруктов или овощей планируется получать нектар.