Золотые правила и секреты ароматерапии. Verochka.namever02

Шоколадный фонтан - угощение свадебного стола

Чтобы воплотить мечты будущего жениха и невесты о незабываемом свадебном торжестве, нужен необычный подход к обустройству праздника.

Шоколадный фонтан - угощение свадебного стола

Это и интересные сценарии, и удивительные фейерверки и, конечно, изысканные блюда. Таким угощением может стать шоколадный фонтан. На самом деле, разве кто-нибудь устоит перед каскадом стекающего шоколада, источающего прекрасный аромат? А если их несколько, каждый из которых имеет свой определенный вид? Белый, черный, розовый с клубничным вкусом, оранжевый с апельсиновым и карамельный! Фонтаны с белым и черным шоколадом могут стать символами жениха и невесты. А для полноты вкуса можно установить и фонтан из шампанского, что может быть лучше?

Как устроен шоколадный фонтан

Это довольно несложная конструкция, выполняющая две функции:

  • первая – подача шоколадной массы к вершине фонтана;
  • вторая – постоянный подогрев шоколада.

В специальную нагревающую емкость, находящуюся в основании фонтана загружается либо измельченный шоколад, либо шоколад в порошке. Нагреваясь, шоколад плавится и отправляется на вертикально установленный стержень, снабженный спиральной резьбой, который и доставляет жидкий шоколад на вершину фонтана. Достигая пика, сладкая масса начинает свой плавный спуск по ступеням фонтана вновь к нагревательной чаше.

Шоколадный фонтан - угощение свадебного стола

Шоколадный фонтан может быть высотой от 20 см до чуть более одного метра, соответственно, в зависимости от желаемой высоты увеличивается количество ярусов.

Пожалуй, стоит упомянуть о том, что в фонтане съедобным является только «топливо». Как правило – это знаменитый швейцарский или бельгийский натуральный шоколад, содержащий высокий процент какао масла. Именно высокосортный расплавленный шоколад имеет равномерную структуру, позволяющую воспроизвести ниспадающий поток шоколадной массы без портящих вид комочков.

Необходимо запастись разнообразными фруктами, ягодами и некоторыми кондитерскими изделиями, которые можно будет накалывать на шпажки и затем обмакивать в теплый шоколад.

Примерный их перечень таков: клубника свежая; кусочки киви; груша и яблоко, порезанные дольками; мандарин и апельсин, разделенные на дольки; спелый банан – кусочками; нектарин или персик; половинки абрикоса; курага, чернослив; зефир; заварное пирожное; воздушная кукуруза; сдобные булочки.

Все продукты должны быть размером на один укус и не хрупкими, иначе фонтан будет засорен крошками.

Еще одно предостережение, шоколадный фонтан не стоит устанавливать в теплое время года под открытым небом, иначе почетными гостями на свадебном торжестве станут насекомые.


Новые аромастатьи:
Предыдущие аромастатьи:

 

Добавить комментарий