Золотые правила и секреты ароматерапии. Verochka.namever02

Приготовление ветчины – подборка рецептов

Варианты приготовления ветчины с брусникой и яблоками, с сыром и томатной пастой, с помидором и сырным салатом.

Приготовление ветчины – подборка рецептов

Паприка с ветчиной

  • 300 г ветчины;
  • 1 ст. ложка топленого жира;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 4 красных болгарских перца;
  • 2 ст. ложки томатной пасты;
  • 2 лавровых листа;
  • 2 ст. ложки молотой паприки;
  • сметана;
  • зелень;
  • соль.

Ветчину нарежьте кубиками и жарьте в жире с измельченным луком 2-3 минуты. Добавьте измельченные перцы без семян, молотую паприку, томатную пасту и лавровые листья. Посолите. Тушите 10-12 минут. Подавайте со сметаной и зеленью.

Приготовление ветчины с помидором и сырным салатом в мультиварке

  • 100 г ветчины;
  • 1 помидор;
  • 3 ст. ложки майонеза;
  • 100 г сыра;
  • 1 ст. ложка растительного масла;
  • щепотка сушеного чеснока;
  • соль.

Ветчину нарежьте кружками, смажьте половиной майонеза, сверху поместите кружки помидоров, посолите. Выложите в смазанную маслом чашу и готовьте 10 минут в режиме «Выпечка». Сыр натрите, приправьте солью и чесноком, заправьте оставшимся майонезом. Выложите заготовки на плоское блюдо, сверху поместите сырный салат.

Закуска из ветчины с сыром и помидорами черри

  • 100 г нежирной ветчины;
  • 100 г твердого сыра;
  • 200 г помидоров черри;
  • 100 г оливок без косточек.

Нарезать тонкими ломтиками ветчину и сыр, сложить в виде бутерброда. Оставить в холодном месте на 40-60 мин. Затем нарезать полученный «бутерброд» небольшими кубиками или другими фигурами. Нанизать на шпажку помидор черри, оливку, затем квадратик бутерброда. Обжарить на гриле, чтобы сыр начал слегка плавиться.

Приготовление ветчины с сыром и томатной пастой

  • 100 г хлеба;
  • 100 г ветчины;
  • 100 г твердого сыра;
  • 1 ст. л. томатной пасты;
  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • горчица по вкусу.

Хлеб нарезать кубиками со стороной 1 см. Ветчину нарезать тонкими ломтиками. Намазать на каждый ломтик горчицу и положить сверху тонкие кусочки сыра. Добавить томатную пасту и сбрызнуть лимонным соком. Свернуть ломтики ветчины трубочкой и нанизать вместе с кубиками хлеба на шпажки. Сбрызнуть маслом и поджарить на гриле.

Батон с ветчиной

  • 1 батон черствого ржаного хлеба;
  • 230 г сливочного масла;
  • 120 г грецких орехов;
  • 10 тонких кусочков ветчины.

Орехи растолочь. Ветчину нарезать кубиками. В хлебе сделать два глубоких продольных надреза, достать часть мякоти. Смешать ветчину, размягченное масло, немного накрошенного хлебного мякиша и орехи, заполнить батон, охладить. Перед подачей нарезать ломтиками.

Приготовление ветчины с брусникой и яблоками

  • 1 кг ветчины;
  • 3 яблока;
  • 150 г брусники;
  • 5-7 тарталеток;
  • 4 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • 2 ст. л. сливочного масла;
  • по щепотке смеси пряностей и молотой корицы;
  • перец;
  • соль по вкусу.

Ветчину смазать маслом, посыпать пряностями, поперчить. Охлаждать 3 ч, запекать при температуре 170 °С 1,5 ч. Яблоки очистить, удалить сердцевину, сбрызнуть лимонным соком. Сливочное масло соединить с корицей и наполнить яблоки. Яблоки поместить в духовку. Бруснику поставить на водяную баню. Готовую ветчину нарезать ломтиками, украсить яблоками и тарталетками с брусникой. Подавать с образовавшимся соусом.

 

Добавить комментарий