Золотые правила и секреты ароматерапии. Verochka.namever02

Популярность японской кухни в России

Японская кухня становится все более популярной в России. Об этом говорит не только официальная статистика, но и все увеличивающий спрос на доставку японских блюд на дом через интернет сервисы. Чем же она хороша такая кухня? Да многим.

Популярность японской кухни в России

Особенностью японского приготовления является использование морепродуктов, минимальная обработка натуральных продуктов, сезонность, особые правила оформления блюд и их специфический вкус, который могут оценить только гурманы.

Эксперты сходятся во мнении, что наиболее характерные блюда этой кухни, которые известны в других странах, возникли относительно недавно - в конце 19 - начале 20 веков. В самой же Японии национальной кухней считаются древние рецепты, которые возникли еще до эпохи открытия миру этой страны.

В других странах настоящая японская кухня вряд ли будет востребована, так как она предполагает довольно специфическое приготовление (или не приготовление многих морепродуктов). В частности - морских животных.

Японская кухня – преимущества

Прежде всего, это использование только свежих продуктов. Если в ресторане вам принесли суши из продуктов консервации - это ненастоящие блюда. Единственным исключением является рис - его, естественно, используют любого срока давности.

Японские блюда всегда сохраняют первоначальный вид продуктов. Это касается и вкуса и цвета. Это главное отличие такой кухни от других азиатских, например - китайской, тайской, индийской и так далее.

Японская кухня характеризуется сезонностью продуктов. То есть, в какой-то сезон готовятся блюда из морской капусты, а в какой-то - из определенных рыб и так далее. Это легко проверить, если заказать, например, на дом блюда в разные времена года. Несмотря на сезонность, количество рецептов просто поражает воображение.

Японские блюда - это относительно небольшие порции. Здесь ценится не количество, а качество. Именно за качеством и следят профессиональные повара. Так что это тоже одно из отличий японской от европейской кухни.

Для японских блюд существуют особые столовые приборы. Многие блюда кушают палочками, некоторые - руками. Ножи и вилки вообще не используются, любимые нами ложки применяются весьма редко. Это связано с тем, что большинство блюд подаются в виде маленьких кусочков, которые не нужно разрезать.

Каждое японское блюдо оформляется особым образом. Это целое искусство - оформление блюда, которое передается от мастера к мастеру.

Японские блюда очень полезны. Прежде всего, из-за обилия натуральных свежих морепродуктов и зелени.

Так что вполне можно стать на время представителем Страны восходящего солнца и попробовать замечательные блюда японской кухни. И сравнить тот незабываемый вкус натурального, полезного и весьма воодушевляющего. Как восход солнца на высокой горе Фудзияма.


Новые аромастатьи:
Предыдущие аромастатьи:

 

Добавить комментарий