Золотые правила и секреты ароматерапии. Verochka.namever02

Какую пользу приносит руккола

У травки с орехово-горчичным пряным вкусом и романтичным названием «руккола» есть и народные имена, такие как «гулявник» и «гусеничник». Мы привыкли считать ее принадлежностью итальянской кухни, хотя и на Кавказе, и в Индии, и даже в Африке эта пряность встречается в диком виде и издавна используется в пищу.

Какую пользу приносит руккола

В качестве огородной культуры руккола очень холодостойка и неприхотлива, ее можно сеять начиная с ранней весны и заканчивая в августе, уже через две недели после посева получая ароматные красивые листья для салатов. А если вы оставите пару растений на семена, можно будет пересадить сеянцы в горшочки и выращивать дальше на подоконнике.

Руккола в кулинарии

Руккола в салате сочетается и с овощами, и с креветками. Ее островатый вкус придется кстати и в пицце, и на тарелке с мясом. Чтобы сохранить листочки в салате свежими, заправляйте его смесью масла и уксуса или лимонного сока непосредственно перед подачей.

Кроме того, руккола хорошо сочетается с творогом, картофелем, бобовыми, ее добавляют в пиццы и ризотто (в конце готовки) и даже делают из нее соус к пасте, измельчая листья с оливковым маслом, чесноком и кедровыми орешками.

А еще в ней много витаминов, в том числе витамины С, А и В9, и биологически активных веществ, а значит, регулярно употребляя ее в пищу, вы сохраняете здоровье и бодрость духа.

Руккола для здоровья и красоты

Руккола хорошо влияет на пищеварение, обладает антимикробным и диуретическим действием. Способствует увеличению лактации и укреплению иммунной системы. А еще повышает гемоглобин и снижает сахар крови. А в Римской империи рукколу даже считали афродизиаком.

Руккола – просто кладезь витамина А, который не зря называют «витамином красоты». Благодаря ему ваши ногти будут крепкими, а волосы блестящими. Если прибавить еще и стройную фигуру (а у тех, кто любит салат из рукколы, фигура обязательно будет стройной), получится портрет сказочной красавицы!


Новые аромастатьи:
Предыдущие аромастатьи:

 

Добавить комментарий