Золотые правила и секреты ароматерапии. Verochka.namever02

Какие полезные свойства у капусты

Капуста бывает бело- и краснокочанная, цветная и брюссельская и даже декоративная. Ну, о ней разговор особый. Это однолетнее растение стало очень модным в последнее время, так что вы наверняка приносили к себе из садового центра контейнеры с фактурными композициями, отлично сохраняющими свой вид даже после первых заморозков.

Какие полезные свойства у капусты

Капуста в кулинарии

Всякую нежную экзотику, типа брокколи, лучше всего готовить на пару, и главное – совсем недолго, чтобы она не разварилась. Так и витамины сохранятся, и вкус будет приятный.

Чтобы не горчила капуста брюссельская, у нее нужно удалить кочерыжки. Краснокочанная капуста вкуснее всего маринованная или тушеная с уксусом и можжевеловыми ягодами, еще из пряностей к ней подходит тмин.
Странноватая кольраби с разросшимися стеблеплодами тушится, жарится и маринуется и по вкусу напоминает сочную сладковатую кочерыжку.

А всем известная квашеная капуста – практически единственный способ добыть витамин С зимой, поскольку в остальных овощах он к Новому году уже, как правило, разрушается. Ну, а мандаринов много не съешь!

Если вам поднадоел классический рецепт засолки капусты, перейдите на капусту-провансаль: с клюквой, маринованным виноградом и репчатым луком. Или просто порежьте в квашеную капусту зеленого лука.

Полезные свойства капусты для красоты и здоровья

Капустные листья издавна ценились и за свои лечебные качества. Их часто применяют как противовоспалительное средство, просто накладывая на больное место. Они очень помогают, например, при маститах и бронхите. Возьмите несколько листьев савойской или белокочанной капусты, разбейте молотком, чтобы пошел сок, и приложите к больному месту, примотав их бинтом или пеленкой. Поменяйте листья, когда они завянут.

Капустный сок – прекрасное поддерживающее средство для всех, но особенно хорошо с его помощью удается бороться с язвой 12-перстной кишки. Полезен он и при воспалении десен.

За счет высокого содержания серы капустный сок отлично очищает организм, особенно при ожирении и проблемах с пищеварением. Если вам не нравится его вкус и возможное повышенное газообразование в кишечнике после его приема, смешивайте его пополам с морковным.


Новые аромастатьи:
Предыдущие аромастатьи:

 

Добавить комментарий