Золотые правила и секреты ароматерапии. Verochka.namever02

Какие полезные свойства у боярышника

Вас удивляет, что боярышник – плодовое дерево? Значит, вы мало о нем знаете. Прежде всего, он славится своими плодами, но и его листва, осенью красиво переливающаяся разными цветами, и его белые или розовые соцветия, и изящная форма кроны как нельзя лучше подходят малому саду, в котором каждое растение должно быть в любой сезон максимально декоративно.

Какие полезные свойства у боярышника

Благодаря своей неприхотливости боярышник может жить практически на любой почве и в любых условиях, а еще он отлично переносит стрижку и покрыт острыми шипами, так что лучшего растения для высокой стриженой изгороди просто не найти. 

Полезные свойства боярышника для здоровья

Ну а ягоды боярышника – просто подарок природы. Да, на вкус они слегка пресноваты, зато содержат ценнейший каротин, превращающийся в организме человека в витамин А, витамины С и Р, сахара и пектины. Он очень полезен для сердца, но гипертоникам следует быть осторожными: некоторые виды боярышника нельзя есть в больших количествах.

Его ягоды можно засахарить, обваляв в сахарной пудре и сложив в стеклянные банки, затем уплотнить, постукивая дном о мягкую подстилку, засыпать сверху сахаром слоем не меньше 5 см и накрыть марлей.

И еще один рецепт начинки для пирожков:

  • нарезать плоды (1 кг), очистить от семечек и сполоснуть холодной водой, чтобы удалить волоски;
  • протереть через мелкое сито, смешать с сахаром или залить горячим сиропом (270 г сахара на 330 мл воды, кипятить 3 минуты, снимая пену), дать постоять 8–10 часов для пропитывания;
  • затем довести до кипения, выдержать на огне 2–3 минуты и разложить по банкам. Если не на все пюре хватило банок, положите в оставшееся пюре измельченные яблоки, немного поварите и добавьте орехи.

Это пюре можно использовать и как основу для конфет: добавьте к нему сахар (400 г на 1 кг) и крахмал (100 г), тщательно перемешайте, разложите смесь тонким слоем на деревянной доске, нарежьте ромбиками, посыпьте сахаром и оставьте сушиться.

Полезные свойства боярышника колоссальны. Настой из его плодов поможет при головной боли и бессоннице: 1 стакан плодов размять, залить литром кипятка, добавить большую ложку сахара и настаивать 30 минут.

И еще плоды боярышника можно сушить, как и шиповник, а потом заваривать ими чай. Размолотые сушеные ягоды кладут в тесто, и оно становится пышным и ароматным.

 

Добавить комментарий