Золотые правила и секреты ароматерапии. Verochka.namever02

Как приготовить яйца – варианты рецептов

Как приготовить яйца с кукурузой и соусом, креветками и томатным соусом, шпинатом и соком лимона, соусом мерет и копченой грудинкой, карри и соусом бешамель.

Как приготовить яйца – варианты рецептов

Яйца с кукурузой и соусом бешамель

  • 6 яиц;
  • 300 г консервированной кукурузы;
  • 0,5 ч. л. уксуса;
  • 1 ч. л. карри;
  • 400 мл соуса бешамель;
  • 2 дес. л. сливочного масла;
  • перец;
  • соль по вкусу.

Яйца сварить вкрутую. Кукурузу разогреть на сковороде со сливочным маслом, посолить, поперчить, выложить на блюдо. Сверху выложить очищенные от скорлупы яйца. Соус бешамель смешать с карри, посолить, поперчить и полить блюдо.

Как приготовить яйца с карри и соусом бешамель

  • 5 яиц;
  • 2 дес. л. карри;
  • 80 мл сливок;
  • 80 мл соуса бешамель;
  • перец;
  • соль по вкусу.

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы и разрезать поперек. Извлечь желтки. Соединить 2/3 соуса бешамель с карри, добавить желтки яиц, соль, перец, перемешать. Белки наполнить приготовленной смесью. Остальной соус соединить со сливками, перемешать и залить яйца. Готовое блюдо поместить в заранее разогретую до 190 ° С духовку на 10 мин.

Яйца с соусом мерет и копченой грудинкой

  • 6 яиц;
  • 4 головки репчатого лука;
  • 6 ломтиков копченой грудинки;
  • 0,5 л красного сухого вина;
  • 1 пучок гарни;
  • мускатный орех на кончике ножа;
  • 3 ст. л. масла «Мани»;
  • 3 ст. л. сливочного масла;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 6 ломтиков белого хлеба;
  • перец, соль по вкусу.

Сварить яйца «в мешочек», обжарить грудинку. Измельчить 3 головки репчатого лука и чеснок, обжарить на том же жире, добавить вино, гарни, мускатный орех, перемешать, посолить, поперчить. Томить на огне, помешивая, процедить. Добавить масло Мани, грудинку. Нарезать кольцами 1 головку репчатого лука. Выложить на блюдо хлеб, сверху - по ломтику грудинки, рядом выложить яйца, украсить луком. Соус подать отдельно.

Как приготовить яйца со шпинатом и соком лимона

  • 5 яиц;
  • 400 г молодого шпината;
  • 3 помидора;
  • сок 1 лимона;
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • 1 пучок зеленого салата;
  • зелень петрушки.

Сварить яйца «в мешочек». Шпинат мелко нарезать. Помидоры очистить от кожицы, удалить семена, нарезать, перемешать со шпинатом. Полить маслом и лимонным соком. Салат разложить по тарелкам. Сверху выложить яйца. Украсить зеленью петрушки.

Яйца с креветками и томатным соусом

  • 8 яиц;
  • 200 г очищенных креветок;
  • 200 мл белого сухого вина;
  • 220 мл сливок;
  • 1 ч. л. крахмала;
  • 2 дес. л. томатного соуса;
  • 1 ст. л. сливочного масла;
  • 8 ломтиков хлеба;
  • перец;
  • соль по вкусу.

Формочки смазать маслом, разбить по 1 яйцу. Нагревать на водяной бане при закрытой крышке. В вине сварить креветки. Крахмал развести водой. Выпарить вино на половину объема, добавить сливки, крахмал, томатный соус. Все перемешать, посолить, поперчить. Яйца выложить на хлеб, полить соусом. Рядом выложить креветки.


Новые аромастатьи:
Предыдущие аромастатьи:

 

Добавить комментарий