Золотые правила и секреты ароматерапии. Verochka.namever02

Как приготовить чебуреки - подборка

Как приготовить чебуреки с болгарским перцем и помидором, с курицей и кабачками, с мясом и картофелем, с мясом и капустой.

Как приготовить чебуреки - подборка

Чебуреки с фаршем баранины с говядиной

  • 220 мл воды;
  • 1,5 ч. ложки спирта (или водки);
  • 2 яйца;
  • 500 г муки;
  • 350 г мясного фарша (баранины с говядиной);
  • растительное масло для жарки.

Влейте в ведерко хлебопечки теплую воду, спирт, 1 яйцо и засыпьте мукой. Замесите в режиме «Тесто». Готовое тесто разделите на куски, раскатайте пласты размером с десертную тарелку. Положите начинку, залепите края, смажьте их яйцом. Жарьте в глубокой сковороде в кипящем масле около 15-20 минут.

Как приготовить чебуреки с говядиной

  • 4 стакана муки;
  • 400 мл воды;
  • 1 яйцо;
  • 500 r говядины;
  • 1 головка репчатого лука;
  • растительное масло;
  • 1 ч. ложка сахара;
  • 1 ч. ложка сушеной петрушки;
  • соль.

В муку влейте воду с сахаром и 2 ч. ложками соли. Введите взбитое яйцо и 5 ст. ложек масла. Замесите тесто, дайте 30 минут «дойти». Мясо и лук пропустите через мясорубку, приправьте петрушкой и солью. Тесто раскатайте в пласт, вырежьте блюдцем круги. Поместите на одну половину кругов начинку, накройте другой половиной. Защипните. Жарьте в масле по 7 минут с каждой стороны.

Чебуреки с мясом и капустой

  • 1 кг муки;
  • 350 мл воды;
  • 400 г свинины;
  • 600 г белокочанной капусты;
  • 1 ст. ложка томатной пасты;
  • растительное масло;
  • соль.

В теплой воде растворите 1 ст. ложку соли, введите в муку, замесите тесто, дайте постоять 30 минут в холодильнике. Кусочки мяса обжарьте в 2 ст. ложках масла, добавьте нашинкованную капусту и пасту. Приправьте солью. Тушите 40 минут. Остудите. Тесто раскатайте в пласт, вырежьте блюдцем круги. Разложите начинку, защипните края. Жарьте в масле по 2 минуты с двух сторон.

Как приготовить чебуреки с мясом и картофелем

  • 600 г муки;
  • 1 стакан воды;
  • 11 г сухих дрожжей;
  • 300 г говядины;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 3 картофелины;
  • растительное масло;
  • перец и соль.

Мясо и лук пропустите через мясорубку. Очищенный картофель натрите, через 10 минут отожмите, соедините с фаршем. Посолите и поперчите. Дрожжи разведите в теплой воде, влейте в муку с солью. Замесите тесто, оставьте на 30 минут. Вырежьте блюдцем круги, разложите начинку, защипните. Жарьте в масле по 7 минут с двух сторон.

Чебуреки по-татарски

  • 3 стакана муки;
  • 400 мл молока;
  • 500 г телятины;
  • 3 головки репчатого лука;
  • растительное масло;
  • 1 ч. ложка сахара;
  • соль.

В муку с 1 ч. ложкой соли и сахаром влейте 3 ст. ложки масла и молоко. Замесите тесто, дайте «дойти» 30 минут. Лук жарьте в 3 ст. ложках масла 5 минут, добавьте кусочки мяса, посолите, тушите 20 минут. Тесто разделите на части, раскатайте лепешки, разложите начинку, защипните «полумесяцем». Жарьте в масле по 2-3 минуты с каждой стороны.

Как приготовить чебуреки по-грузински

  • 3 стакана муки;
  • 150 мл воды;
  • 3 яйца;
  • 3 ст. ложки риса;
  • 450 г баранины;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 500 г курдючного сала;
  • перец и соль по вкусу.

Рис отварите. Мясо и лук измельчите. Соедините, посолите, поперчите, добавьте 50 г нарезанного сала. В муку добавьте яйца, соль и воду, замесите тесто. Раскатайте в тонкий пласт, нарежьте круги диаметром 10 см, разложите начинку, защипните края. Жарьте в оставшемся растопленном сале по 7 минут с каждой стороны.

Как приготовить чебуреки с курицей и кабачками

  • 2 стакана муки;
  • 150 мл воды;
  • 1 молодой кабачок;
  • 300 г филе курицы;
  • 1 головка репчатого лука;
  • растительное масло;
  • соль.

В муку с 1 ч. ложкой соли влейте 1 ст. ложку масла и воду. Замесите тесто, оставьте на 30 минут в холодильнике. Раскатайте пласт, нарежьте круги блюдцем. Курицу нарежьте, жарьте с луком 10 минут в масле. Добавьте натертый кабачок, посолите, тушите 10 минут. Выложите начинку на круги теста, защипните края, жарьте в масле с двух сторон по 3-4 минуты.

Кука-бурек с болгарским перцем и помидором

  • 3 стакана муки;
  • 1/2 стакана топленого масла;
  • 180 мл воды;
  • 400 г говядины;
  • 3 головки репчатого лука;
  • 2 болгарских перца;
  • 2 помидора;
  • 1 стручок острого перца;
  • 1 ст. ложка растительного масла;
  • 1 желток;
  • 50 г сливочного масла;
  • черный молотый перец;
  • соль.

Муку просейте, сбрызните топленым маслом. Замесите крутое тесто, влив воды. Мелко нарезанную говядину обжарьте в растительном масле. Добавьте измельченные луковицы, болгарские и острый перцы без семян и помидоры без кожицы. Посолите и поперчите. Готовьте 15 минут. Раскатайте лепешки, разложите начинку, залепите края. Смажьте желтком. Выпекайте на смазанном сливочным маслом противне 20 минут при 180 °C.


Новые аромастатьи:
Предыдущие аромастатьи:

 

Добавить комментарий