Золотые правила и секреты ароматерапии. Verochka.namever02

Что приготовить из абрикосов – подборка рецептов

Рецепты из абрикосов с рукколой и орешками, с лимонной мятой и ванилью, с медом, инжиром и миндалем.

Что приготовить из абрикосов – подборка рецептов

Абрикосы с рукколой и кедровыми орешками

  • 6 абрикосов;
  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ч. л. тимьяна;
  • 2 ст. л. кедровых орешков;
  • 1 ч. л. бальзамического уксуса;
  • 100 г рукколы;
  • перец;
  • соль по вкусу.

Перемешать половинки абрикосов с маслом, солью и перцем и оставить на 15 мин. Выложить абрикосы на решетку-гриль и обжарить до румяного цвета. Кедровые орешки обжарить на сковороде и измельчить, соединить с уксусом и рукколой. Перемешать и наполнить этой смесью половинки абрикосов.

Рецепт из абрикосов с лимонной мятой и ванилью

  • 1,4 кг абрикосов без косточек;
  • 250 мл натурального йогурта;
  • 4 ст. л. лимонной мяты;
  • 400 мл воды;
  • 20 г ванилина;
  • 400 г сахара.

Ванилин и сахар смешать в воде, кипятить 5 мин. Абрикосы положить в воду, варить до мягкости. Сахар взбить с мятой и йогуртом, добавить к сиропу с абрикосами.

Рецепт абрикосового пудинга

  • 500 г абрикосов;
  • 100 г сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • 150 г муки;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 5 г ванили;
  • 150 г сахара.

Абрикосы разделить на половинки, удалить косточки. Засыпать сахаром, добавить немного воды, поставить на слабый огонь. Тушить 5-7 мин. Масло смешать с сахаром, добавить муку с разрыхлителем. Яйца взбить, добавить к полученной массе, перемешать. Абрикосы выложить в форму, залить тестом, выпекать 40 мин.

Десерт из абрикосов с медом, инжиром и миндалем

  • 12 абрикосов;
  • 1 л греческого йогурта;
  • 60 г меда;
  • 200 г печенья амаретти;
  • 1,2 л абрикосового компота;
  • 40 мл бренди;
  • 16 шт. инжира;
  • 50 г жареного миндаля.

Печенье измельчить, залить бренди. Абрикосы и инжир нарезать, смешать с печеньем, залить все компотом. Сверху залить йогуртом и охлаждать в холодильнике. Затем залить медом и украсить миндалем.

Рецепт приготовления кураги из абрикосов

  • свежие абрикосы.

Абрикосы вымойте, удалите косточки и поместите на 10 минут в пароварку или подержите в корзине над кипящей кастрюлей, чтобы аппетитный цвет плодов не пропал. Насухо вытрите плоды чистым полотенцем и выложите на противень. Разогрейте духовку до 60 °С и сушите плоды в течение 8 часов. Переложите курагу в деревянный ящик с крышкой и оставьте «доходить» на 20 дней.

Курага в шоколаде

  • 400 г кураги;
  • 50 г темного шоколада;
  • 50 г фисташек.

Шоколад растопить. Фисташки измельчить. Курагу обвалять в шоколаде, посыпать фисташковой крошкой. Охлаждать в холодильнике.

Рецепт приготовления желе из абрикосов

  • 400 мл воды;
  • 120 г сушеных абрикосов;
  • 1 ломтик белого агар-агара;
  • 40 г сахара;
  • 40 мл лимонного сока.

Агар-агар нарезать на 4 части и замочить в холодной воде. В кастрюлю положить отмоченный агар-агар и абрикосы, варить 15-20 мин. В 200 мл оставшейся жидкости добавить 30 мл воды, сахар и лимонный сок. Агар-агар и абрикосы измельчить в блендере до кашеобразного состояния, влить жидкость и тщательно размешать. Переложить в форму и на 2 ч убрать в холодильник.


Новые аромастатьи:
Предыдущие аромастатьи:

 

Добавить комментарий