Золотые правила и секреты ароматерапии. Verochka.namever02

В чем заключается польза свеклы

Необходимо отметить, что это очень привычный для нас овощ, поэтому о его пользе мы практически не задумываемся. При этом ошибочно считая, что наибольшее количество полезных веществ содержится в более экзотичных продуктах из супермаркетов.

В чем заключается польза свеклы

Однако свекла включает очень большой набор витаминов, причем сохраняются они даже при тепловой обработке – тушении и варке. Но употреблять свеклу лучше горячей, поскольку спустя несколько часов после того, как она остынет, полезных веществ в ней останется меньше.

Содержится в свекле большое количество таких веществ, как магний, фосфор, йод, калий, бор, молибден, а также витамины группы B, С и PP. Кроме того в свекле содержится вещество бетаин (beta означает «свекла»), которое может предотвращать развитие раковых опухолей кишечника.

Помимо перечисленных свойств этот чудо-овощ обладает противовоспалительным, мочегонным и мягким слабительным действием. Поэтому полезным ее употребление будет при болезнях почек, запорах, заболеваниях дыхательных путей. Свекольный сок можно закапывать при насморке. Воспаления на коже, ушибы, раны и опухоли лечатся путем прикладывания к поврежденным участкам растертых свекольных листьев.

Употреблять вареную свеклу полезно при повышенном давлении. Ее часто употребляют люди, которые соблюдают диету при сахарном диабете. Овощ повышает прочность капилляров и улучшает кроветворную функцию организма. А если при простуде употреблять свекольный сок – недуг снимет как рукой!

Также известно о прекрасных косметических свойствах свеклы. Маска из свежих натертых корнеплодов укрепит и освежит кожу лица.

Варка свеклы занимает довольно продолжительное время, поэтому лучше подготовить корнеплод заранее. Разрезать овощ на кусочки для сокращения времени его варки не стоит, чтобы полезные вещества не уходили в воду. Перед варкой нужно отрезать ботву, но следить за тем, чтобы не нарушить целостность кожицы.

Варить свеклу необходимо на слабом огне. Время варки напрямую зависит от размера корнеплода. Свекла богата натрием, поэтому соль можно не добавлять. Чтобы кожица с готовой свеклы легче снималась, сваренный овощ нужно сразу же опустить в холодную воду.

Можно приготовить запеченную в духовке свеклу. Для этого разогреваем духовку до 170°С и ставим противень со свеклой (предварительно накрыв пищевой алюминиевой фольгой, чтобы меньше испарялась влага). Запекаем от одного до двух часов. Оставляем в духовке.

Такое блюдо – отличный вариант в осенне-зимний сезон!


Новые аромастатьи:
Предыдущие аромастатьи: