Золотые правила и секреты ароматерапии. Verochka.namever02

Чем полезна клюква для организма человека

Клюква дает крупные плоды, и ее сорта уже довольно давно растут именно на грядках, в садах энтузиастов. И они знают, чем полезна клюква и наслаждаются кислым вкусом и неоспоримой пользой ягод клюквы, не отправляясь на дальние болота. Может, и вы попробуете?

Чем полезна клюква для организма человека

Клюква в саду

Выращивать клюкву нетрудно, нужно создать ей подходящий кислый субстрат (желательно прямо верховой торф) и следить за его постоянной влажностью. А на зиму, для лучшей зимовки, клюкву рекомендуют замораживать прямо на грядке.

Когда наступят морозы, залейте ее водой в несколько этапов. И по весне, оттаяв, яркие красные ягодки порадуют вас своей свежей кислинкой.

Говорят, что клюква крупноплодная, в отличие от нашей болотной, не нуждается в вымокании, а наоборот, лучше растет на почве с песком, что позволило в свое время ей отлично прижиться в теплых странах.

Чем полезна клюква в кулинарии

Клюква отлично сочетается с яблоками, поэтому и в варенье они друг другу подойдут. Положите 1 кг ягод в кастрюлю, залейте полстаканом воды, прикройте крышкой и варите до размягчения ягод, после чего протрите через сито.

Сварите сироп (1,1 л воды на 2,5 кг сахара), положите в него протертую клюкву, 1 кг антоновки, нарезанной дольками, и 1 стакан чищенных грецких орешков и варите примерно час. Увидите, это очень вкусно!

Клюквенный соус традиционно подают к индейке. Хотите попробовать? В кастрюле с водой (0,5 л) растворите 0,5 кг сахара, кипятите 5 минут, добавьте клюкву (тоже 0,5 кг). Снова подогрейте, пока кожура не начнет лопаться, снимите с огня и протрите через дуршлаг. И все! Видите, как просто!

А еще клюква очень вкусна в шарлотке. Приготовьте обычное для этого пирога тесто (1 стакан муки на 1 ст. сахара и 2 яйца), а вместо яблок вмешайте в него клюкву, причем ее можно даже не размораживать.

Чем полезна клюква для здоровья

Свежие ягоды и клюквенный сок – отличное средство при гипертонии, но больше всего мы ее любим за жаропонижающие и потогонные свойства. Всем больным и простуженным обязательно нужно варить клюквенный морс.

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт, но многие предпочитают нагревать его как можно меньше, так что просто бросьте замороженную клюкву в кипяток, а потом как следует разомните ее и пейте с медом.

Для профилактики циститов рекомендуют чаще употреблять клюкву. Чтобы это было вкусно, сделайте из нее пастилу: измельчите ягоды в блендере, выложите тонким слоем на противень и запеките в духовке при низкой температуре. Посыпьте сахарной пудрой, сверните получившийся гибкий пласт рулетом или просто порежьте на кусочки.


Новые аромастатьи:
Предыдущие аромастатьи:

 

Добавить комментарий