Золотые правила и секреты ароматерапии. Verochka.namever02

Блюда из грецких орехов – подборка рецептов

Рецепты из грецких орехов с рисом и кунжутом, со спаржей и брокколи, с тыквой и яблоками.

Блюда из грецких орехов – подборка рецептов

Грецкие орехи в карамели

  • 500 г грецких орехов;
  • 250 г сахара;
  • 250 мл воды;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • щепотка перца.

Орехи залить кипящей водой, оставить на 30 мин. Сахар варить в воде до получения сиропа. Добавить в сироп орехи. Варить 3 мин, затем огонь выключить, оставить на 3 ч. Орехи достать, поперчить, обжарить на масле до образования карамели.

Жареные грецкие орехи

  • 200 г очищенных от скорлупы грецких орехов;
  • 200 мл растительного масла;
  • 100 г сахарной пудры.

Замочить орехи на 20 мин в миске с горячей водой, затем очистить их от пленки. Очищенные ядра обдать кипятком, хорошо обвалять в сахарной пудре и, постоянно помешивая, быстро обжарить на раскаленном масле. Выложить на салфетку, чтобы удалить лишний жир. На блюдо постелить салфетку, на нее горкой уложить грецкие орехи. Посыпать сахарной пудрой. Подавать в холодном виде.

Рецепт из грецких орехов с рисом и кунжутом

  • 200 г готового риса для суши;
  • 200 г печеных фруктов;
  • 200 г грецких орехов;
  • 200 г кунжута;
  • 200 мл воды;
  • 180 г сахара.

Кунжут обжарить на сухой сковороде и смешать с сахаром. Отдельно обжарить орехи, растолочь и смешать с сахаром. Готовый остывший рис растолочь в ступке до кашеобразного состояния и сформовать из него 12 шариков. 6 шариков обвалять в ореховой смеси, 6 - в кунжутной. На тарелку выложить 1 ст. л. печеных фруктов и по 1 рисовому шарику.

Тыквенно-яблочный салат

  • 200 г сырой тыквы;
  • 200 г яблок;
  • 5 грецких орехов;
  • 50 мл натурального яблочного сока;
  • 1 лимон;
  • щепотка сахара.

Очистите тыкву от кожуры и семян. У очищенных яблок удалите плодоножку, вырежьте сердцевину. Натрите на крупной терке очищенные тыкву и яблоки. Добавьте предварительно измельченные орехи. Тщательно перемешайте. Лимонную цедру натрите на мелкой терке. Заправьте салат смесью яблочного сока с соком лимона, посыпьте сахаром и тертой цедрой.

Рецепт салата из грецких орехов со спаржей и брокколи

  • 200 г молодой свежей спаржи;
  • 200 г свежей брокколи;
  • 75 г грецких орехов;
  • щепотка соды;
  • оливковое масло;
  • винный уксус и чесночная соль по вкусу.

Овощи вымойте в холодной воде. Молодую спаржу поскоблите, очистите от грубых утолщений, ровно обрежьте побеги и свяжите в пучок. Брокколи разберите на соцветия. Грецкие орехи подробите. Отварите брокколи и спаржу в пароварке, добавив в воду щепотку соды (так овощи лучше сохранят свой цвет). Дайте овощам остыть и выложите овощи на плоское блюдо, сбрызните смесью оливкового масла с винным уксусом, приправьте чесночной солью. Посыпьте сверху дроблеными грецкими орехами.


Новые аромастатьи:
Предыдущие аромастатьи:

 

Добавить комментарий